Лабораторија за прехрамбену технологију
Постројење садржи уређаје за хлађење, замрзавање и дубоко замрзавање хране. Поред хладног блока у постројењу се налазе и гасне и електричне пећи, роштиљ, фритеза, комора за барење и димљење, комора за зрење производа од меса, аутоклав и сушара. Поред опреме за топлотну обраду, постројење посједује двије машине за вакуум паковање хране.
Упостројењу се изводи настава кроз практичан рад студената првог циклуса, као и научно-истраживачки рад у области конзервисања хране.
Контакт:
email: sekretar@tfzv.ues.rs.ba
+387 56 260 190
+387 56 261 072