Лабораторија за прехрамбену технологију
У полуиндустријском постројењу за прераду меса могуће је извођење већине технолошких операција карактеристичних за савремене индустријске прерађивачке капацитете. Почевши од операција расијецања, обликовања и саламурења меса, постројење посједује и одговарајуће уређаје малог капацитета за уситњавање, мијешање, ињектирање саламуре и пуњење кобасица и конзерви.
Постројење омогућава квалитетно извођење наставе кроз практичан рад студената првог циклуса, као и савремен научно-истраживачки рад у области технологије меса.
Контакт:
email: sekretar@tfzv.ues.rs.ba
+387 56 260 190
+387 56 261 072