Лабораторија за прехрамбену технологију
Максимална сила којом уређај може дјеловати је 50 kg док је сила осјетљивости 0,1 g. Апарат садржи радну платформу и сљедеће додатке: Kramer shear cell HDP /KS5, Blade set (реверзибилан нож, Warner Bratzler set), Meullenet-Ovens Razor Shear Blade, Spaghetti Flexure Rig, Fracture Wedge Set, Backward Extrusion Rig, Multiple Penetration Probe, Bread Squeeze Rig, compresion plates SMS P/36R, цилиндричне сонде P/25, P/2N, P/0,5R i P/5.
Уређај служи за мјерење параметара текстуре различитих прехрамбених производа. Могу се одређивати различити параметри као што су: тврдоћа, кохезивност, еластичност, адхезивност итд.
Контакт:
email: sekretar@tfzv.ues.rs.ba
+387 56 260 190
+387 56 261 072