Laboratorija za prehrambenu tehnologiju
Maksimalna sila kojom uređaj može djelovati je 50 kg dok je sila osjetljivosti 0,1 g. Aparat sadrži radnu platformu i sledeće dodatke: Kramer shear cell HDP /KS5, Blade set (reverzibilan nož, Warner Bratzler set), Meullenet-Ovens Razor Shear Blade, Spaghetti Flexure Rig, Fracture Wedge Set, Backward Extrusion Rig, Multiple Penetration Probe, Bread Squeeze Rig, compresion plates SMS P/36R, cilindrične sonde P/25, P/2N, P/0,5R i P/5.
Uređaj služi za mjerenje parametara teksture različitih prehrambenih proizvoda. Mogu se određivati različiti parametri kao što su: tvrdoća, kohezivnost, elastičnost, adhezivnost itd.
Кontakt:
email: sekretar@tfzv.ues.rs.ba
+387 56 260 190
+387 56 261 072
http://www.tfzv.ues.rs.ba/