Laboratorija za prehrambenu tehnologiju
U poluindustrijskom postrojenju za preradu mesa moguće je izvođenje većine tehnoloških operacija karakterističnih za savremene industrijske prerađivačke kapacitete. Počevši od operacija rasijecanja, oblikovanja i salamurenja mesa, postrojenje posjeduje i odgovarajuće uređaje malog kapaciteta za usitnjavanje, miješanje, injektiranje salamure i punjenje kobasica i konzervi.
Postrojenje omogućava kvalitetno izvođenje nastave kroz praktičan rad studenata prvog ciklusa, kao i savremen naučno-istraživački rad u oblasti tehnologije mesa.
Кontakt:
email: sekretar@tfzv.ues.rs.ba
+387 56 260 190
+387 56 261 072
http://www.tfzv.ues.rs.ba/